Cultura de segurança alimentar

DURAÇÃO: 8HRS

Cultura de segurança alimentar (AL19)

DIRIGIDO A

Gestores de produção, gestores da qualidade, técnicos das indústrias alimentares, e outros profissionais envolvidos no setor alimentar.

OBJETIVOS

No final da formação os formandos devem:

Reconhecer a importância de desenvolver uma cultura de segurança alimentar positiva;
Identificar mecanismos, métodos e técnicas fundamentais para a criar ou alterar uma cultura de segurança alimentar;
Nomear estratégias para a mudança de comportamentos nos indivíduos que desenvolvem atividade na área alimentar;

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. Enquadramento
2. Conceitos e definições
3. Pilares da Cultura de Segurança Alimentar
4. Níveis de Maturidade
5. Como implementar e avaliar a Cultura de Segurança Alimentar
5. Mecanismos de feedback
6. Comunicação e Consciencialização