AL12. Alergénios
Alimentar

AL12. Alergénios

Alergénios na Cadeia Alimentar

DIRIGIDO A

Gestores de produção, gestores da qualidade, técnicos das indústrias alimentares, e outros profissionais envolvidos no setor alimentar, que pretendam adquirir competências para as boas práticas e cumprimento legal em matéria de gestão de alergénios na cadeia alimentar.

OBJECTIVOS

No final do curso, os formandos estarão aptos a identificar, interpretar e implementar os requisitos do regulamento de informação ao consumidor.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Enquadramento legislativo e regulamentos comunitários (aditivos, alegações nutricionais e de saúde)
Boas práticas na gestão de alergénios
A informação ao consumidor
Gestão de riscos

DATAS

1º Trimestre
25 – Março

LOCAIS

Lisboa, Sines e Porto

PREÇO

50€ + IVA.